消耗咸蛋白(韭菜盒子)
做蛋黄酥剩的蛋白放在这丢了觉得可惜,试了几种做法太咸,老公说不好吃,不下筷子的。后来想着做韭菜盒子试试,真的是很好吃哦!不用放盐了,不用放盐了!
用料
蛋白 | 五个 |
面粉 | 一小碗(也可以根据自己想要多少来定) |
胡椒粉 | 适量 |
植物油 | 少许 |
消耗咸蛋白(韭菜盒子)的做法
韭菜洗净切碎,虾皮也洗干净拽干水份放在一起。锅里倒入点油,下蛋白炒熟,放凉备用
把放凉咸蛋白切碎跟韭菜虾皮混一起,放点胡椒粉,植物油备用
和面盆里倒入面粉加80度开水用筷子搅拌至没有干粉,用手把面和成团醒20分钟,揉成条状切成大小均匀的剂子,像擀饺子皮一样,比饺子皮稍厚一点,把馅包进去,就可以了
锅里倒入少许油,把包好的韭菜盒子下锅煎至两苗金黄即可
小贴士
馅里面记得是不用放盐了,煎的时候想煎透点可以加一次水,只要一点就好,盖上锅盖,水干后稍煎会儿就好了
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