韭菜饼(消耗咸鸭蛋白)
用料
韭菜 | 适量 |
咸鸭蛋清 | 5个 |
白胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
食用油 | 少许 |
韭菜饼(消耗咸鸭蛋白)的做法
准备适量面粉,加入温水,和成光滑的面团,和好后盖上保鲜膜醒20分钟
锅内放少许油,放入蛋清,炒熟,不用放盐,咸鸭蛋清本来就咸了,炒好后放凉备用(一定要放凉了)
韭菜洗净切成小段,与放凉的蛋白放在一起,加入胡椒粉搅拌均匀
醒好的面稍微揉一揉,分成小份,擀成薄的面皮,放上拌好的馅料,像包包子一样,包好后稍微按扁一点
锅内放少许油,放入韭菜饼,煎至两面金黄即可
小贴士
不用再放盐了,咸蛋白已经够咸了
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