辣味蕃茄酱味增拌面
有些人买了味增可能又喝不习惯味增汤的味儿,可以试试这个
用料
白味增 | 半勺 |
火腿 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
辣味蕃茄酱味增拌面的做法
用一碗热水将味增化开,备用。味增盐分比较大,千万不要放太多
锅(最好用不黏锅)中到入少量油,开中火,油热后放入辣椒面(能吃辣就多放,不能吃辣就少放)
香味出来就放火腿,稍微炒几下
(喜欢的就多放,有蔬菜什么的也可以放下炒,炒至8成熟)。将化好的味增到入,水滚后加入蕃茄酱(按自己口味,喜欢酸的可以多放),搅拌均匀,尝尝味道,觉得淡可以加点盐,煮个十几秒左右关火
另起一个锅,接水,水沸后,放入挂面,熟了就捞起,过凉水,用滤网乘着备用。
重新将酱汁开中火,汁滚后放入面,让面都沾上酱汁,煮上一小会儿(大概十几秒左右),关火。就可以吃了
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