水煮肉片-铁工房铸铁锅版
这道菜做起来真的很简单
最喜欢最后那一步
油倒下去瞬间滋滋的响声
冬天必须吃的一道菜有木有
用料
猪肉 | |
洋白菜 | |
豆芽 | |
北大葱 | |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
小青椒 | |
干辣椒 | |
辣椒粉 | |
黑胡椒粉 | |
花椒 | |
花椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
淀粉 |
水煮肉片-铁工房铸铁锅版的做法
准备好食材,小铁准备的肉少,自己吃可以加大肉量!
猪肉切片,切薄一点
如果肉不好切可以先放冷冻室十几分钟会好切很多猪肉内加盐和淀粉芡汁先腌制上备用
干辣椒切段,干辣椒可以多准备一点
洋白菜切丝,自己家感觉半颗就够了
小铁十分中二的切了整颗。。。。
本来想用碗装的没办法只能搬出了海鲜锅把准备好的辣椒切段,这两个辣椒都是变态辣的那种,甚加~
准备一个锅煮一锅热水,把豆芽和洋白菜断生
加一点食盐不用太多小半勺足够了
盖盖煮开锅以后把菜捞出~
小铁准备的菜实在是太多了,只能用海鲜锅来盛了起锅热油
把蒜末和姜末倒进去,翻炒出香味
加入大葱段
加入花椒
加入干辣椒段
加入两勺多的郫县豆瓣酱
加入3勺左右的辣椒酱
锅内加热水,煮开
水沸腾后把肉倒进去
加一点生抽
加一点老抽
倒入小半碗芡汁(淀粉跟水混合就是芡汁)
加适量的盐,1小勺就够了因为豆瓣建什么的都是咸的
1小勺胡椒粉
肉煮到看不到生肉色就可以了,嫩一点好吃
把之前切好的小米椒段放进去
撒点辣椒粉和胡椒粉
用奶锅热食用油,然后到入锅内,滋滋的声音好听的不行,不过做这部的时候务必注意安全因为油特别热,烫伤就不好了
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...