清蒸鱼片(减脂可吃)

用料  

清蒸鱼片(减脂可吃)的做法  

1. 龙利鱼从中间缝隙切开，再切片。

2. 葱切丝，姜切片，放两勺料酒，适量盐，抓匀，腌制15分钟左右。

3. 去掉姜，放豆豉，摆盘。蒸锅放水，水开后，蒸10分钟，把蒸出的汁倒掉。

4. 剁点蒜末，小米辣，6勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，搅匀。

5. 锅里放一点点油，把料汁炒一下，淋在鱼上。