美味佳肴馆大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐
菜谱9.64K
用料
| 豆腐 | 2块钱 |
| 两条胖头鱼 | 400克左右 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 6掰 |
| 料酒 | 1勺 |
| 海天味极鲜酱油 | 10克 |
| 冰糖 | 2小块 |
| 盐 | 10克 |
| 十三香 | 5克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 胡萝卜 | 9片 |
| 香菜 | 1颗 |
大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法
豆腐切小块 汆水 开锅捞出透凉
![大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第2张")
买回来的鱼收拾好(先给我姑娘观赏之后我才收拾的)
![大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第3张")
热锅凉油加入姜片和蒜片 放入🐠煎一会 加入料酒和酱油 加入750克水没过🐠 加入盐鸡精 十三香冰糖 加入豆腐 小火慢炖 直至汤大部分烧干 加入胡萝卜片 在大火收汁 即可
![大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "大厨来了私房菜—海胖头鱼炖豆腐的做法步骤图 第4张")
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