韭菜盒子—家常好吃
春天的韭菜,非常鲜嫩,怎么做都好吃。今天做的这款韭菜盒子,家常好吃,一看就会。
用料
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 500克 |
韭菜盒子—家常好吃的做法
韭菜洗净,空干水分,切小段。
打5个鸡蛋,搅匀,这个时候先不放调料,盐放早了容易出水。
普通面粉加温水和成团,这一步是为了擀皮轻松点。凉水和面的话,不太容易把面皮擀开。
分成大小差不多的剂子。
把剂子擀开,尽可能的薄一点。
一张薄薄的面皮就擀好啦
这时候在韭菜里加一点点的盐、五香粉、麻油,均匀放在面皮上。
将擀好的另一张面皮覆在上面,把边边上有手指轻轻压一下,以防蛋液漏出来。
平底锅烧热,保持中小火,倒去一点点油。等定型了,用锅铲翻个面,烙熟之后就可以出锅啦。
刚烙好的韭菜盒子最好吃,边边上脆脆的。切成两半,方便吃。
配点辣酱,豆腐乳之类的,一卷,好吃呀。
小贴士
从做到吃,不到半小时。只加了鸡蛋,让韭菜这个主菜的味道变得更加突出,好吃😋。
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