全翻鸭

妈妈的味道，全翻鸭原露

用料  

全翻鸭的做法  

1. 整只全翻鸭洗净切块（家里土灶一整只放盆里）不需要加水，隔水蒸一小时左右，取出原汤，把原汤拿来炖蛋加冰糖，再加红枣，参等辅材，根据个人喜好，这是我爱了三十几年的吃法……非常有营养价值，余下的全翻鸭肉可以另外炖汤或红烧，或者切块直接沾酱吃，我是分装好几份放冰箱急冻，需要炖汤拿出来。看到下厨房比较少有全翻鸭做法，不专业的第一次分享😄