白萝卜炖肉

用料  

白萝卜炖肉的做法  

1. 白萝卜去皮切丁，五花肉切块，五花肉冻一下更好切，青椒切圈圈，干红椒用剪刀随意剪一下

2. 点火烧油，油温热后放入干红椒花椒生姜，翻炒几下，加入五花肉，翻炒至五花肉外层看不到生肉，加料油生抽白糖，翻炒均匀后加入白萝卜丁，翻炒几下

3. 加水没过白萝卜，大火烧开转中小火焖煮约20分钟，期间可以适当翻一下

4. 时间到或者汤汁快要煮完的时候（不要完全煮完了！）加入青椒，翻炒几次，加入水淀粉收汁，汤汁完全收好，青椒也断生了，装盘