我家麻辣烫
老公出差回来,点名想吃毛血旺,楼下买食材,只买到鸭血和若干配菜,没买到虾,没买到毛肚,最后改成麻辣烫了😂居然也吃光了……
用料
鸭血 | 10块 |
蟹棒 | 5根 |
粉条 | 1袋 |
油菜 | 3棵 |
绿豆芽 | 100克 |
腊肠 | 5根 |
豆腐皮 | 1张 |
香菇 | 4朵 |
蘑菇 | 2个 |
香菜 | 6根 |
火锅底料 | 0.2包 |
盐 | 适量克 |
大蒜 | 5瓣 |
我家麻辣烫的做法
所有食材洗净,鸭血切片
豆腐皮切菱形
香菇切片,鲜蘑撕开
油菜摘开
绿豆芽泡一会儿水,捞出控水
蟹棒对半儿切开
腊肠分三段切开
香菜整棵,不用切开
锅中倒入适量油,没热时就加入10粒左右花椒,油热有香味后将花椒捞出,之后再加入火锅调料炒香。
放入腊肠翻炒
加入香菇,鲜蘑翻炒
加入开水
再依次加入其他食材,最后放入豆芽,油菜,煮沸3分钟后加入适量盐、香菜和蒜末!出锅!
小贴士
1.火锅底料我用的是小龙坎的,特别辣,所以只用了0.2包,喜欢吃辣的,可以多放一些!
2.喜欢味重的,可以加生抽和蚝油。
3.喜欢特别麻辣的,可以多放一些花椒。
4.家里没有麻酱,如果汤里面加入,会更好吃!
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