山西家常炒碗托（碗团）

菜市场有卖碗托的，平时都是凉拌吃，今天突然想吃炒的，尝试做了一下还好吃～发出来自己马一下方便下次再做😊

用料  

山西家常炒碗托（碗团）的做法  

1. 碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘

2. 蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放入小碗，碗内再加入生抽 蚝油，加水拌匀，即成蒜料水～

3. 热锅冷油，小火加入花椒 干辣椒 蒜粒炒香，转大火放入豆芽快炒，豆芽炒熟放入蒜料水，沿锅边放入醋（多一些比较香）

4. 翻炒均匀加入碗托，炒热加盐即可出锅～