宫保银鳕鱼
菜谱1.09W
用料
面粉 | |
蒜 | |
姜 | |
豆瓣 | |
料酒 | |
醋 | |
糖 | |
生抽 | |
欠粉 | |
幺果 |
宫保银鳕鱼的做法
鳕鱼用料酒、盐、姜片腌制1小时后,用水冲洗。
用厨房纸吸干鳕鱼的水后,裹上面粉后用中大火在锅里两面煎。
将煎好的鱼装盘
糖、生抽、醋按1:1:0.5的比例勾兑后,再加入欠粉调制
热锅冷油,炒香蒜泥、大葱、豆瓣酱,再加入幺果翻炒.入制后的欠粉水翻炒10秒料
将炒好的料淋在煎好的鳕鱼上,便可岀盘了
小贴士
勾欠这步重要
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