肉葱包

用料  

肉葱包的做法  

1. 将猪肉切小块，葱切碎拌入猪肉，加入酱油，鱼露，糖，沙茶酱，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 锅烧热，放点油，将腌制好的猪肉炒熟。并试味，调出自己喜欢的味道

3. 面粉放入油，糖，酵母，水，搅拌成团，注意边加水边用筷子搅拌，成棉絮状即可。各个面粉吸水量不一样，适当调整

4. 揉成光滑面团。醒发10分钟。分好剂子，包入肉馅。

5. 包好后，30到40度环境，发酵40分钟（夏天发酵的时间要适当减少），开水上锅，中小火蒸30分钟，熄火后焖5分钟即可