苋菜车前草凉茶 清热下火、祛湿解毒、去暑气
我今天介绍的是一款不苦的凉茶——苋菜车前草凉茶,清热解暑、祛湿解毒、化痰止咳(热咳)的功效尤其好。这些材料在广东农村的野地里比较容易找到(当然也可去某宝上购买)。小时候我们热气上火需要喝凉茶时,外婆就去野草堆里找。外婆有时候会拿来煲凉茶或者煲骨头汤,味道还不错,比那些苦得五官都皱起来的凉茶好喝太多。
记得我家桐桐两岁左右,那时天气异常炎热,小家伙发起了低烧。外婆便去拨了一些苋菜和车前草回来煲一煲凉茶,中午的时候,桐桐陆续喝了两杯,到傍晚时就退烧了。外婆特意嘱咐道:凉茶不能乱喝,要对症下药。桐桐这类型因为热气或者暑气而引起的不适,喝了才见效。寒症喝寒药(凉茶)会雪上加霜!
用料
苋菜 | 适量 |
车前草 | 适量 |
清水 | 适量 |
盐 | 少许 |
苋菜车前草凉茶 清热下火、祛湿解毒、去暑气的做法
苋菜有很多尖尖的刺,一定要小心。特别种植期比较长的梗和根上的刺会又尖又硬,建议戴上手套处理。
苋菜主要是取下面的梗和根,用刷子刷干净根部。
如果使用的是干药材,就不需要担心这个问题。这种是新鲜摘的车前草。
车前草连根一起洗干净。洗干净的苋菜与车前草。
苋菜需砍成段,方便放进煲中。将苋菜和车前草一同放入水煲中,清水没过材料。
大火烧开后转小火煮半小时。
少许盐调味即可。
为什么要放少许盐呢?因为这个凉茶虽然不苦,会有一种不一样的草药味,加少许盐后味道会好些。晾凉一下就可以喝啦!
大人小孩都可以喝,但是因为药性较寒凉,小孩不可一次喝过多。
因为肠胃热气引起便秘的人士,也可试试此凉茶。
小贴士
寒症者不适宜饮用。
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