醋腌仔姜

就是纯粹爱吃姜

用料  

醋腌仔姜的做法  

1. 仔姜洗干净，晾干。
   
   纵刀切薄片，摊平，撒上薄盐，过上数小时。待姜出水。
   
   拧干腌出的姜汁。
   

2. 纯米醋+适量白砂糖（建议先放半勺到一勺），摇晃均匀。放入步骤一的姜片。
   
   静止2天即可。

小贴士

1.玻璃瓶一定要干净无水。

2.纯米醋腌出来的是温和的姜味。纯白米醋腌出来是非常辣的姜味。

3.白砂糖，红糖都可。多尝试试出自己喜欢的。

4.腌好后太辣可以加白砂糖