山东腌黄瓜

小时候的回忆

用料  

山东腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净凉干水分，然后切段，用盐腌12小时，把水控干。

2. 把蒜，姜 切片辣椒切段

3. 在锅中放入食用油在放入花椒，开小火把花椒的香味炸出来。

4. 把凉干水的黄瓜放在玻璃瓶里，在放入切好的蒜 姜片和辣椒放进去，放少许的糖，在倒入花椒油，连花椒一块放进去。在放两勺白酒。

5. 把酱油放入锅中熬热，放凉。

6. 最后放入放凉的酱油，一定要漠过黄瓜，不然会坏的。把盖子盖上密封好，放冰箱里冷藏，两三天以后就可以吃了，捞的时候一点要用干净的筷子。