粽香糯米排骨
淡淡粽叶香 黏黏的糯米肉质鲜嫩
用料
🐷肋排 | 六根 |
糯米 | 500克 |
大米 | 500克 |
鲜粽叶 | 一包 |
生抽 | |
料酒 | |
腐乳汁 | |
蒸鱼豉油 | |
葱 | |
十三香 | |
五香粉 | |
花椒 香叶 白糖 |
粽香糯米排骨的做法
糯米浸泡两个小时
大米浸泡半个小时
排骨剁匀称大块
粽叶清水投洗干净
十三香根据自己的口味添加
五香粉
胡椒粉
加入上图料酒、生抽、蒸鱼豉油、腐乳汁家里用的调羹(瓷勺)各一到二下,加入干辣椒三四个,花椒五十克,香叶六七千,大葱一根,白糖三十克,小茴二十克搅拌均匀放进冰箱保鲜一个小时
三张粽叶叶梢并齐
一把糯米一把大米(反正面沾一下)从叶梢往后卷紧用线扎一下
肉煨制后的效果
全部包好排好队准备入锅,锅底要用大量的水一次加够,大火蒸一个半小时😂(也可以一个小时后开锅勤看一下糯米)
可以大块朵颐一个字特别完美😂😂哎呦字多了😜😜
这是我家今早的成品早餐!!!
小贴士
糯米浸泡一定要多泡一些时间这样可以快速蒸熟!
-
天贝酱三文治的做法和图解,天贝酱三文治怎么做更好吃
很多小伙伴遇到新品不知道怎么搭配怎么吃。今天和大家分享天贝酱。天贝酱拌饭拌面都不错,尤其抹在三文治或汉堡包里面也是很好的吃法。说到天贝,大部分人可能都感到比较陌生。如果只是听名字的话,很多人都会误以为天贝是比较昂贵的海鲜之一。但其实天贝是一种由大...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...