紫薯芋泥切糕

香香软软糯糯的紫薯芋泥切糕来咯！
网红红豆切糕大家应该都吃过了，曾经为了吃上一口排了好几个小时的队呢。不过作为一个芋泥控，总想着，要是能有一款芋泥口味的就好了。既然外面买不到，那就自己在家试做吧。
这款紫薯芋泥切糕做起来不难，几乎就是把所有材料拌一拌、搅一搅，上锅一蒸就能搞定，手残党也能轻松完成。做好的紫薯芋泥切糕软软糯糯、中间夹香甜顺滑的芋泥，甜度刚好，强烈推荐大家试试～

用料  

紫薯芋泥切糕的做法  

1. 糯米粉+粘米粉+紫薯粉+细砂糖混合在一起，再加入玉米油，搅拌均匀

2. 然后慢慢倒入温水（大概40度左右），一边倒入一边不停搅拌。

3. 搅拌好之后是这种状态

4. 过筛

5. 蒸碗里铺上保鲜膜防粘，再过筛倒入面糊，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟左右，直至彻底熟透。（蒸碗里一定要提前铺好保鲜膜，再倒入面糊哇，方便脱模）

6. 再来做芋泥馅，把蒸熟的芋头和一点点紫薯，以及淡奶油、炼乳混合在一起，搅打成泥。（没有料理机的也可以直接捣成泥）

7. 案板上撒一层椰蓉

8. 放上蒸熟的紫薯切糕

9. 铺上一层芋泥

10. 对半切开，再往上对折，完成啦！