鯪魚滑炆木瓜

鯪魚肉味道鮮味，冬天吃特別鮮甜。
木瓜有解酒，去痰，順氣，止痢之效。

用料  

鯪魚滑炆木瓜的做法  

1. 1. 將木瓜去皮去籽，切片，備用。

2. 2. 將魚肉調味（胡椒粉  鹽 蔥花）攪勻。
   3. 用熱油將魚肉煎成魚餅，切條備用。
   4. 拍扁蒜子，姜，熱油下鍋爆香，將木瓜片爆炒，加入一碗熱水，魚條，中火炆10分鍾，加适量盐，收汁后加葱花。

小贴士

木瓜和鯪魚肉配合已夠鮮甜，除監之外，不需要加糖或其它調味料，最簡單的調味料就是最健康的。
我喜歡買木瓜半生熟的較甜。