麻辣香锅➕凉拌藕丁➕番茄蛋花汤

业余选手做点小菜保证自己不被饿死

用料  

麻辣香锅➕凉拌藕丁➕番茄蛋花汤的做法  

1. 藕分成两半，一半切丁一半切片，切片的用于做香锅切丁的用于凉拌

2. 土豆切片，西蓝花切小朵，藕切片（西蓝花要用盐水泡一下清洗干净）

3. 洋葱切条，芹菜切条备用

4. 蒜切成蒜蓉，姜切小片，小米辣切小圈，葱切成葱花，香菜切碎备用

5. 西蓝花和藕片焯水5分钟，土豆炸至金黄

6. 肉切片，加胡椒蚝油淀粉料酒腌制

7. 肉片炒熟，香菇丸煮10分钟

8. 锅里放油，油热后加入一勺豆瓣酱，一勺油泼辣子。放入洋葱芹菜干辣椒八角草果姜蒜翻炒。

9. 炒到出香味将其他准备好的菜倒进去翻炒，最后加入芝麻，香菜～完成

10. 老抽一勺加入藕丁上色

11. 生抽一勺加入藕丁调味

12. 醋两勺加入藕丁然后加入蒜和小米辣，香菜

13. 这里我忘记拍煮蛋花汤的过程了就文字叙述吧。🤔水烧开，西红柿切碎，鸡蛋打散，把西红柿倒入开水中煮5分钟，加入蛋液，煮熟后加入半勺猪油，一勺盐。最后乘出来撒上葱花。

14. 完成