豆角鸡脆骨
虽然难看了点儿,但味道挺不错的
用料
鸡脆骨适量 | |
豆角500g | |
食用油适量 | |
蒜蓉辣酱2~3匙 | |
酱油一匙 | |
蕃茄酱一匙 | |
葱姜蒜末适量 | |
孜然少许 | |
白糖少许 | |
花椒面少许 |
豆角鸡脆骨的做法
鸡脆骨开水焯一下,备用。
锅里放油,要比平时炒菜用的多一点,炸鸡脆骨。看脆骨有些变色了就可以盛出来啦。
炸鸡脆骨的油接着把已经掰成小段的豆角也翻炒一下,不要翻动特别的勤,不糊就行。豆角变色变软盛出备用。
锅里留点底油,油开后放葱姜蒜和少量花椒面炒出香味、再把豆角和脆骨放进去翻炒,加入番茄酱、蒜蓉辣酱、酱油、孜然、白糖。翻炒几下就可以出锅了!
小贴士
可以根据自己的口味调整调味料,
蒜蓉辣酱已经很咸了,我没额外放盐。
我喜欢甜口的,不喜欢可以不放番茄酱和糖。
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