艾叶肉松青团

青团
食春之味🌱

用料  

艾叶肉松青团的做法  

1. 新鲜的艾叶洗净焯水3分钟，加入一克的小苏打防止变色，煮好后放入冷水里，去一下艾叶的苦涩味

2. 把艾叶捞起加入一点水用料理机打成泥

3. 把全部粉倒入一起加入适量的艾草泥（每个牌子的粉吸水性都不一样）揉成光滑的面团就可以了

4. 咸蛋黄蒸熟，加入肉松沙拉拌均匀

5. 艾草团子40克，蛋黄肉松团20克，我这里做了27个

6. 一个个包好水上汽后上锅大火蒸15分钟

7. 蒸好好在表面刷上一层油，防止变硬

8. 等冷却后包上保鲜膜就可以了

9. 满口蛋黄肉松太满足了