独特配方简易版麻辣香锅
每周一思一饭!生活就应该像麻辣香锅一样,如果不能改变生活发生的各色事,那就适应它,因为即使食材多味也许会碰撞出你意想不到的火花!
致那些纠结与生活的人
用料
材料:1,需过水的:金针菇,芹菜,鱼豆腐,鹌鹑蛋,木耳,腐竹,藕片,猴头菇2.需过油食材:虾,红薯,部分藕片3.配料:麻辣火锅料:老干妈:郫县豆瓣酱=2:1:1油,洋葱,蒜瓣,姜片,干淀粉 |
独特配方简易版麻辣香锅的做法
步骤:
1,把该过水的食材过水,沥水放好
PS:过水中加点油,盐,过完水后放入凉水,能保持蔬菜色泽鲜艳2.把该过油的食材过油备用
PS:红薯先过水八分熟,然后裹上干淀粉炸到金黄,味道超级棒,虾要炸到起酥,炸完虾的油可是宝贝,做底油用,能保证整道菜的颜色鲜亮3.将炸完虾的油过滤后,倒入锅中,油六七分热。将蒜,洋葱切块后倒入爆香,然后加入配置酱料,熬出红油后,先放过水食材,再放过油食材,放适量糖,盐,中火翻炒,稍微点一点老抽,使颜色更加鲜艳!
4.炒到所有食材沾满调料后,起锅装盘,撒上芝麻,芹菜叶装饰
小贴士
1.酱料自己配的,是整道菜的关键,巨棒,零失败
2.红薯是特色,这样做的红薯味道多层更加立体
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...