简易版--荷香糯米饭
冬天吃这种早餐实在太好了,一次可以做三天早餐的份量,中间隔天插一些其他的,就这样一个星期早餐档期排满,再也不用天天烦吃什么早餐这些问题。
用料
糯米 | 2份 |
粘米 | 1份 |
腊肠 | 适量 |
泡发香菇 | 适量 |
虾米 | 适量 |
玉米 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
煎鸡蛋丝 | 适量 |
蚝油 | |
生抽 | |
盐 |
简易版--荷香糯米饭的做法
1、糯米:粘米约2:1,煮前最好泡20分钟,喜欢软糯的可增加糯米的量,喜欢口感稍偏硬的可增加粘米的量
2、将腊肉,腊肠,瘦肉,泡发香菇切成小片或小粒,虾米泡发,玉米粒待用,也可加些自己喜欢吃的东西
3、除煎鸡蛋丝外,其他材料可随水放
4、糯米饭煮好后,加入蚝油,生抽,盐拌匀,倒入蛋丝再拌匀
5、将荷叶剪成你想要的大小,先用热水泡软,再将适量的好味糯米饭包好。
注:用荷叶面(荷叶生长时向天空的那一面)包饭,蒸制后会粘饭粒,食材还会变得黄黄的。用荷叶背(荷叶生长时向水面的那一面)包饭,蒸制后容易脱叶,食材会继续亮丽。6、将包好的糯米鸡放入蒸笼蒸15分钟即可(如果包荷叶时增加入生鲜材料的话,要多蒸5分钟),多做的待放凉后放冰箱保存,食用时蒸热即可
刚出炉,荷香扑鼻,米饭香糯,赞!
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