湘派麻辣牙签里脊肉
菜谱1.41W
用料
里脊肉 | 500g |
牙签 | 100根 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
十三香 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
葱,蒜 | 适量 |
湘派麻辣牙签里脊肉的做法
肉洗干净后,切成一厘米左右的方块,用牙签串上(这个过程有些无聊,建议可以一边看电视一边进行)
将串好后肉用生抽,生粉和十三香腌大概两个小时,这个过程最重要的是添加十三香,夏天天气比较热可以放在冰箱里冷藏
将腌好的里脊肉串放油锅炸,炸的香气冒出来的时候捞出来把油倒碗里,然后开小火放辣椒粉、孜然粒,加蒜,再加入肉串,爆炒三分钟
小贴士
在腌的时候加十三香一起腌,增加肉的香味,另外加生抽和生粉,一方面可以去腥,一方面有嫩肉的作用,可以使炸的肉酥而不柴
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...