糯米糍皮
菜谱1.93W
自己记录,勿扰
用料
水磨糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 30克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
炼乳 | 5-6克 |
清水 | 175克 |
椰蓉 | 裹面用 |
糯米糍皮的做法
所有材料全部放一起搅和均匀,糊的稠度是提起打蛋器落下时有纹路,但很快就能消失。放瓷盘,大火蒸15分钟左右,整好后拿出来,舂一会儿,等到温度低些,带手套,在手上揉捏一会儿,放冰箱冷藏
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今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
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