美味佳肴馆美人椒豆豉炒苦瓜
菜谱3.05W
用料
| 苦瓜 | |
| 美人红绿椒 | |
| 豆豉 | |
| 蒜末 | |
| 盐 | |
| 清水 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
美人椒豆豉炒苦瓜的做法
苦瓜斜切成片，入热水焯半分钟后，迅速过凉河
热锅凉油，爆香美人红绿椒和蒜末，加少许盐和一点清水，翻炒半分钟，盛出备用
锅中留底油，爆香切碎的豆豉，投入焯过的苦瓜
加入适量盐、少许生抽和一点老抽
翻炒均匀，即可
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