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玛捷斯快手芋圆

菜谱2.23W
玛捷斯快手芋圆的做法步骤图,怎么做好吃

红薯/紫薯和木薯粉的比例约为1:1.5
喜欢口感软糯一点的就少放一些木薯粉
喜欢口感Q弹一点的就多放一点粉

用料  

红薯 350克
木薯粉 180克
紫薯 350克
木薯粉 180克
玉米淀粉(手粉) 10克

玛捷斯快手芋圆的做法  

  1. 红薯/紫薯去皮切片
    将蒸熟的红薯/紫薯趁热和木薯粉一起放入食物处理器内(大碗大刀头)

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  2. 先1分钟/AUTO键混合
    再降速到8揉成大团即可取出
    包上保鲜膜放一边待用

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  3. 将揉好的芋圆面团搓成长条
    用刀切成小块即可
    切好的芋圆撒上玉米淀粉防粘

    玛捷斯快手芋圆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 冷水煮沸后下入芋圆
    约3分钟后煮熟捞起过冷水备用
    多余的芋圆放入保鲜袋冷冻保存

    玛捷斯快手芋圆的做法步骤图,怎么做好吃 第5张