美善品～水晶虾饺

心念念许久要做的～水晶虾饺，女儿非常喜欢的～早茶必点                                                     2021年1月21日晴

用料  

美善品～水晶虾饺的做法  

1. 虾冷冻一下，去虾线，洗净。3/1切小块，3/2放入主锅5秒速度6打磨

2. 肥、瘦肉用torbo2秒打一次，加入虾泥、虾碎，玉米淀粉、白胡椒粉、猪油，芝麻油、糖，20/反转4，打上劲，有粘性

3. 红萝卜用刀切的，下次还是用小美才方便

4. 小麦淀粉（澄面）马铃薯淀粉称重，留一些马铃薯淀粉备用，加一点点盐，加入120克开水，一定要开水，20秒，速度1慢慢转到速度6

5. 用刮刀棒刮出面团，加入剩余的淀粉揉一下，赶成条型，切成小块，揉成光滑的小圆

6. 压一下，用赶面丈擀成小圆，中间厚，边缘上薄

7. 真材实料，自己做料足

8. 第一次包，丑丑的

9. 放入蒸笼中

10. 主锅加入足量的清水，25分钟/V/小勺

11. 出炉，成功，好吃极了，孩子们回家有口福了。自己动手丰衣足食，卫生健康！大家都来试试看，真的超简单，下包什么料都🉑️以哦！动手快乐！