简单又好吃的英式炸鱼柳配太太少司
英式炸鱼柳配太太少司,家庭制作简单、方便又好吃。龙利鱼为深海鱼柳,营养价值高,孩子喜欢吃,鱼柳蘸上自己制作的太太少司,喝一点饮料或啤酒,完美!
用料
龙利鱼 | 120g |
啤酒 | 150g |
酵母 | 1g |
低筋粉 | 50g |
盐 | 1g |
柠檬汁 | 30g |
蛋黄酱 | 25g |
酸黄瓜 | 5g |
熟鸡蛋 | 20g |
水瓜柳 | 5g |
洋葱 | 5g |
荷兰芹 | 2g |
简单又好吃的英式炸鱼柳配太太少司的做法
将龙利鱼切成手指长短。
将鱼柳用盐,胡椒粉,柠檬汁腌制。
将面粉过筛后,分次加入啤酒,搅拌均匀后加入少量酵母,最后加入盐搅拌均匀即可。
将腌制好的鱼柳裹上面粉。
将鱼柳裹上啤酒糊,放入5-6成油温中炸至成熟成金黄色即可。
太太少司:将蛋黄酱与酸黄瓜末,熟鸡蛋末,水瓜柳末,洋葱末,荷兰芹末,柠檬汁混合均匀即可。
装盘。
小贴士
1、切制鱼柳的时候需要注意切制的粗细与长短。
2、调制啤酒糊时盐和酵母不能同时放,盐会杀死酵母,那么酵母便会失去发酵的作用。
3、炸制鱼柳时温度要控制好,控制在150-180度之间,不要太高,防止外焦里生的现象。
4、英式炸鱼柳搭配番茄酱也很好吃。
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...