英式太妃糖-杏仁巧克力
自己做的太妃糖健康又好吃,装上美丽的包装,送给亲朋好友,很受欢迎,倍有面子哦~
用料
白绵糖 | 180g |
黄油 | 250g |
巧克力 | 180g |
带皮杏仁 | 适量(根据容器大小) |
香草精 | 半茶匙 |
盐 | 适量 |
英式太妃糖-杏仁巧克力的做法
将烤好的杏仁取部分压碎待用。
巧克力切成小块待用。
烤盘(或者别的什么容器,大的到时候糖会薄点,小的容器到时候糖会厚点)铺上锡纸,将烤好的杏仁铺上。
黄油切块放入锅内,加入糖,香草精和一点点盐。
开小到中火,所有材料溶在一起,不停搅拌。黄油慢慢融化,不停搅拌,逐渐就起泡了。时间大概10分钟内。
继续搅啊搅,慢慢颜色变深,颜色类似烤好的杏仁皮色,国里还会有点烟气。
上步骤糖糊颜色对了后,赶紧锅理火,将糖糊快速倒入铺了杏仁的烤盘内,边倒边用锅铲刮锅底。倒好后,用锅铲将糖糊赶紧整理下,确保均匀。然后将待用的巧克力块撒入。
利用糖糊的热度将巧克力融化,用勺子将巧克力层抹平。
将待用的杏仁碎洒在巧克力上,用勺子略微按按固定住。也可以用核桃碎,花生,随你喜欢。
放入冰箱直到变硬定型,切成你喜欢的大小。
放入漂亮的包装袋,自用送人都心情好。冷藏保存,非常好吃,根本停不住嘴,这么一大盘都直嚷嚷不够吃。
小贴士
步骤8动作要快,糖糊容易变硬的。
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