潮汕粉果
菜谱1.34W
馅料都是按自己随意喜欢下,用木薯粉代替了红薯粉面团伸展性更好更好包,以下是12个的量,制作简单
用料
木薯淀粉 | 180克 |
玉米淀粉 | 40克 |
食用油 | 少量 |
馅料⬇️ | |
干香菇 | 12朵泡开 |
胡萝卜丝🥕 | 50克 |
干虾仁 | 30克 |
虾皮 | 10克 |
香葱 | 少量 |
薯粉丝 | 自己喜欢下了一点 |
生抽蚝油盐 | 按平时做饭标准下就好了 |
潮汕粉果的做法
馅料切细丁
将馅料炒香备用
木薯淀粉和玉米淀粉混合开水用筷子🥢快速搅拌,水一点点的加并且一定要用开水,搅到没有干粉加少量食用油揉一下光滑不沾手面团就可以了(忘记拍照了😂)然后揪成12块开包
木薯伸展性很好,我都是直接用手压扁直接包,都不沾手很好拉伸可以包很多馅,口也很容易粘合,大火转中火蒸到外皮透明即可。(非常好看呀😄)
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