潮汕卷肠粉

小时候妈妈经常做的午餐

用料  

潮汕卷肠粉的做法  

1. 白菜洗净用白水煮过，把水拧干，剁碎。
   香菇提前用温水泡一个小时，剁碎，用油先在锅里爆一下，搁点盐。
   五花肉去皮，剁碎。
   然后放到一起，加入适量盐和味精，搅匀。

2. 在市场买这种成片的果条，摊开，像这么大一张可以切成6小块。

3. 把肉料放到果条上面，然后卷起来。

4. 半成品，这样可以放到锅里蒸，大概15分钟。

5. 出锅。

6. 酱料制作：锅里热油，把蒜头葱头剁碎爆热后，倒入生粉勾兑的水，再倒入酱油，少许盐，起锅。

7. 淋上酱料，大功告成，可以吃罗。