爽口萝卜干
一个爱吃麻辣的重庆妹纸生活在台湾,就说这萝卜干啦,他是我从小吃到大的一个小咸菜,配稀饭 馒头 包子,吃饭的时候夹一小碟放桌上,一家人你夹一点,我夹一点,不知不觉的就被吃光啦!
用料
白萝卜 | |
剁辣椒 | |
蒜 | |
蚝油 | |
鸡粉 | |
盐 |
爽口萝卜干的做法
白萝卜洗干净切成小条晒干
晒干的萝卜干用清水冲洗干净,浸泡二十分钟 拧干水分备用
准备好剁辣椒 蒜剁碎
烧一锅水 水开倒入萝卜干煮开捞出 尽量把水份挤干《煮一下可以杀菌,不能煮太久喔,会影响口感》
锅里热油加剁辣椒和蒜炒香关火 加准备好的萝卜干适量盐 蚝油 鸡粉拌匀
尝一下味道不够在加 放凉之后装进干净的玻璃瓶放冰箱.冰着更脆喔!不信就试试吧🤓
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