呛锅刀切面
菜谱1.64W
有啥放啥的随意面。哈哈。
【西红柿去皮小窍门】西红柿洗净去蒂,正面切十字刀,放沸水中十秒,捞出来分分钟剥离!
用料
葱 | 切碎 |
胡萝卜 | 半根 |
西红柿 | 一个(去皮) |
黄瓜 | 一根(去皮) |
菠菜 | 三棵 |
玉米粒 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
火腿 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
调味酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
刀切面 | 适量 |
呛锅刀切面的做法
西红柿去皮切块,胡萝卜黄瓜切片,玉米粒,豌豆,菠菜洗净热水汆好待用。
热锅冷油下入葱花,加入花椒粉呛锅。
西红柿块下锅,加盐炒出汁。
下入黄瓜片,玉米粒,豌豆,加水没过所有材料约两公分。
待水开后下入刀切面,水开后打入荷包蛋,下入菠菜。加入调味酱油。
面条出锅后码上切好的火腿,倒入汤汁,撒上葱花碎和鸡精就OK啦!
小贴士
下荷包蛋的时间宜早不宜晚,免得等鸡蛋熟了面条就煮过了。
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