豆浆刀切面

天气渐热，看吃播的时候一大碗豆浆刀切面瞬间勾起食欲，于是便按照白宗元的三大天王里一期消暑特辑里豆浆刀切面的做法自制了一大碗

用料  

豆浆刀切面的做法  

1. 将泡好的黄豆煮至锅底无残水，晾凉

2. 将晾凉的熟黄豆打成豆浆

3. 将刀切面煮熟，过凉水轻搓去除面条表面淀粉

4. 黄瓜切丝

5. 将过凉水的面条沥出放入豆浆内，放入冰块，码上黄瓜丝，撒芝麻碎

6. 按个人口味放适量盐或砂糖，或者两者都放

小贴士

三大天王里店主人用风扇吹凉豆浆，比冷藏的方式降温口感好，豆浆最好口感有点渣，这碗面配上泡菜最好吃