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刀切手擀面

刀切手擀面的做法步骤图,刀切手擀面怎么做好吃

来自Amada红烧牛肉面视频

用料  

面粉 300克
一勺
125克

刀切手擀面的做法  

  1. 面粉,水和盐和成比较硬的面团,醒发30分钟

  2. 揉光,醒发5-10分钟

  3. 擀平,撒上玉米淀粉防沾,叠起来,用刀切成合适的宽度(可以略微拉一下)。

小贴士

如果面团擀不开,可以再醒发一会儿。