乱棍打死猪八戒(啫豆角)
菜谱1.69W
第一次去粤菜馆吃这道菜,深深被这个菜名吸引了,笑了好久…其实就是啫豆角和五花肉嘛!
用料
豆角 | 400g |
五花肉 | 250g |
米酒 | 2.5汤匙 |
生抽 | 2-3汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
蒜蓉马拉盏 | 1汤匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
葱头 | 3-4个 |
姜丝 | 少许 |
乱棍打死猪八戒(啫豆角)的做法
豆角切段,五花肉切片备用;把盐、糖、米酒、生抽、蚝油在小碗里调成调料备用
烧热一大口扁砂锅(陶瓷制),加入一勺油,油热后爆香葱头和姜丝,放入五花肉片,煸炒出油来。
加入一半调料,给五花肉上色;再放入豆角,翻炒加入剩下的调料,盖锅盖小火焖10分钟。
开盖大火收汁,放入蒜蓉马拉盏拌匀
小贴士
豆角夹生会中毒,如喜欢软绵的豆角,可延长焖的时间
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...