樱珠酱

看到大红樱珠没尝买了2斤，回家一吃有些酸，只好用它做点酱。

用料  

樱珠酱的做法  

1. 樱珠洗净，用小刀从中间剖开，取出核。

2. 撒上白绵糖，腌一个小时，让樱珠出水。

3. 把樱珠全部倒入锅中，放上冰糖，不用加水。开锅后转小火大约煮20一30分钟，直到樱珠透明，关火，甜度自己撑握。

4. 看看成品，樱珠透明，果胶酸酸甜甜。