闽南—酱油煮肉
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充满儿时味道的肉肉,
肉~香~汤~美~
配粥或下饭都特别美味,
肉汤拌饭或者拌粥都格外鲜甜。
90后的我们、儿时没有各种各样的辅食,也没有现在那么多讲究。👶
当我们开始学会吃饭,妈妈总会提前煮一锅酱油肉,在饭点前盛上一碗白粥,再把肉撕成小小块,最后浇上美味的肉汤。
每天期待的都是这碗白粥浇酱油肉汤,
慢慢的…
😍爱上这…肉香扑鼻的儿时味道。
用料
五花肉 | 100克 |
生抽 | 适量 |
食用盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
瘦肉 | 100克 |
生姜 | 5~6片 |
闽南—酱油煮肉的做法
精选上等瘦肉和五花肉,清洗控干。
把肉切成肉片、肉条、肉块。
少许油把生姜煸出香味,放入肉加入半碗水,再加入酱油,盐,味精,开大火煮至肉色均匀即可。
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