煮食的一天

菜谱1.05W

记录今天煮妇一天的学习心得。
一杯米可以煮两碗饭，四碗粥。

荷包蛋下锅后要等双面都蒸熟了，再把蛋黄弄扁才好看。

酱油炒木耳，要先把木耳在滚水里滚3-5min，再捞起，下油翻炒下酱油，快熟了再下芹菜。

青菜萝卜瘦肉面，分别炒瘦肉萝卜和青菜，下水一起煮面，炒的时候油可以相对平时少一点。

土豆炒肉，把肉切丝，酱油腌半小时，下油翻炒快干后，下水大概超过猪肉半个手指，滚15min，下土豆，土豆快熟收汁。

青菜，下油，基本菜有沾油就下水，滚各3min，然后盐。