香菇瑶柱(干贝)龙骨汤
瑶柱俗称干贝、干瑶柱;在古时是进贡皇室的珍品。 其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。瑶柱不仅味道鲜美,还能健脾胃哦!我家两个宝宝最爱这道汤,香菇的香味能中和瑶柱的腥味,害怕腥味的宝宝可以试试哦!健脾胃还能增加免疫力😃
用料
姜 | 3-4片 |
小香菇 | 30-40朵 |
瑶柱 | 80-100克 |
龙骨 | 300克 |
香菇瑶柱(干贝)龙骨汤的做法
龙骨冷水下锅煮出浮沫后洗干净备用。
把所有材料洗干净后放入砂锅。
加入适量水(我放的大约2.5L),大火烧开后转至小火煲两小时。
鲜美的瑶柱香菇汤就煲好啦。(Tips:煲好好一定要先尝一下再决定要不要放盐哦,因为瑶柱本身含有盐味)
小贴士
上面给的份量是我预估的哦😁因为平时都是看手感,哈哈哈哈。按照上面的份量够我家4个人中晚饭喝两顿哦。大家可以根据人数酌情加减份量哦!
tips:如果是小朋友或者老人家喝,用龙骨或者扇骨煲比较合适哦!因为这两种骨头油比较少哦。
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