健康爆浆芝士土豆饼
疫情期间家里蹲,利用家中临期芝士片,做一道打发时间的健康美食!
用料
土豆 | 2个约350克 |
红薯淀粉 | 150克 |
芝士片 | 5片 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 20毫升 |
健康爆浆芝士土豆饼的做法
土豆洗净,去皮切片,上蒸锅蒸透
用任何可以捣成泥的棒子,把蒸熟的土豆捣成泥状,略微有些颗粒感也不影响口感
加入盐2克,牛奶20毫升,淀粉150克分批加入
慢慢把土豆淀粉面团揉成不怎么粘手的光滑面团
芝士片叠起,切成小丁,手上略抹油,把面团分成等份的小剂子
把芝士丁包入小剂子中,用手压成饼状,放入烤盘,中小火烘成两面略焦即可
没有烤盘的普通平底锅都可以烙饼子,普通平底锅略微抹油即可
烘好后的饼子,趁热吃才会爆浆,土豆香,芝士醇厚,饼皮Q弹
做主食也可以无馅,喜欢甜的可以香蕉黑芝麻馅,咸的还可以培根蘑菇芝士馅,爱吃的口味都可以尝试
小贴士
食材分量上我因为家里没有称,略略估计,但原则上就是,土豆泥加淀粉揉,湿就加淀粉,干可以再加牛奶,直到变成光滑不怎么粘手的面团为止.
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