蛋黄小饼低糖无油
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半个蛋黄蛋白其实是因为做了厨友的蛋白舒芙蕾导致的。
用料随意,可自行更改。想造型成功下次再适量添加低粉就可以了。
用料
蛋黄 | 3.5个 |
蛋白 | 2.5个 |
低粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 6克 |
藜麦 | 11克 |
蛋黄小饼低糖无油的做法
糖加入蛋白打发至硬性发泡(糖虽然少但是不影响打发)。
加入蛋黄,低粉和奶粉打匀。
糊略稀,用裱花袋造型失败,直接倒在铺油纸的烤盘上。
撒上提前炒香的藜麦。
160度5烤15分钟,拿出来切片。再烤10分钟。
小贴士
不爱吃太甜的,所以糖略少,喜甜的可以再根据口味自己加糖。
外酥里嫩,好吃。
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