自制乳清奶酪 超简单的消耗牛奶大法
菜谱1.97W
属于有手就能做的😄
按照方子能出180克奶酪
剩下的乳清是很牛奶的精华
千万不要扔掉
最后
感谢政府赐的牛奶👍
用料
纯牛奶 | 1L |
白醋 | 45g |
自制乳清奶酪 超简单的消耗牛奶大法的做法
工具沸水消毒,特别是纱布
牛奶入锅,小火开煮,煮到半开(锅边开始起小泡泡),关火
慢慢倒入白醋,边倒边搅拌,就会看看牛奶成如图絮状,乳清和奶酪开始分离
这步已经能闻到奶酪的香味了,放在一旁晾凉。准备好容器,盖上纱布过滤
滤下来的是乳清,直接喝或做面包都ok
纱布里就是奶酪啦,我拿来做奶酪餐包了,空口吃的味道也是一流😋
小贴士
1升牛奶配45克白醋,醋不能再多了,多了做出来发酸
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