土豆炖排骨(masa)
菜谱1.94W
masa老师的萝卜&猪肉角煮,换成了土豆和排骨,简单的调料,没有过多的香料,却很香很好吃。记录下。
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用料
排骨 | 300克 |
土豆 | 2个 |
【调料】 | |
水 | 500毫升 |
清酒或米酒(必备) | 100毫升 |
冰糖 | 30克 |
酱油 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
葱、姜 | |
干辣椒(可不加) | 1个 |
土豆炖排骨(masa)的做法
土豆切成滚刀块,先煎一下盛出。放入焯水后的排骨,煎香
铸铁锅中放入所有调料开煮,加入排骨和土豆,煮开后撇去浮末,转小火,盖上油纸落盖,30分钟后上下翻动下,继续煮30分钟以上至熟
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