水蒸蛋 不起蜂窝状的做法

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用料  

水蒸蛋 不起蜂窝状的做法的做法  

1. 少水蛋的比例是1：1.5；多水蛋为1：2或1：3
   
   蒸少水蛋三要素
   1.蒸锅上气后，小火蒸（刚开始不知道需要蒸多久，可以开盖观察，中心开始凝固可关火闷2-3分钟）
   
   2.不要焖过头，会没那么光滑
   
   3.用凉白开或温水
   
   多水蛋的注意事项
   1. 加盐或者高汤