家庭简易酸菜鱼

家庭简易酸菜鱼。在家就能做出媲美饭店的酸菜鱼

用料  

家庭简易酸菜鱼的做法  

1. 把鱼从脊部片开，鱼头鱼骨切小段。，鱼肉片成片

2. 鱼肉加入料酒，胡椒粉，腌鱼料包腌制（淀粉 盐，油腌制20分钟

3. 锅内倒入花生油，葱姜爆香。

4. 加入酸菜煸炒

5. 炒出香味后加入鱼头鱼骨，炒制鱼头鱼骨变色后，加入清水（或者高汤）。水要没过鱼骨。

6. 加入调味包

7. 水开后，一次下入腌好的鱼片。

8. 放入鱼片开锅后即可出锅

小贴士

加水时注意：水要一次性加足，中间不要再次加水。