无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲
菜谱8.35K
我选了小朋友喜欢的5种蘑菇,感觉这道菜可以放各种你喜欢的菌类,做法也是极简的:洗净、肢解(手撕、刀切)、焯水、小火炖煮。不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。小朋友吃的时候,我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油,或者核桃油增香。
用料
香菇 | 3朵 |
花菇 | 3朵 |
口蘑 | 4个 |
茶树菇 | 1小把(50克) |
袖珍菇 | 1小丛(150克) |
香葱碎 | 30克 |
太太乐鲜鸡汁 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
高汤 | 3大勺 |
勾芡 | |
藕粉 | 8克 |
过滤水 | 20克 |
无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法
蘑菇们洗净,袖珍菇撕小朵;茶树菇一根一根剥离;口蘑、花菇、香菇切片。
水滚了,倒入蘑菇们,盖盖儿,等水再开了,关火。焖2分钟,捞出。
高汤、蚝油煮开,转小火,倒入蘑菇们。翻炒均匀,加入鲜鸡汁。
翻炒均匀,勾芡
加入香葱碎,大火收汁
食之
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