白胡椒鸡汤
只因他爱吃美食,我乐意做美食,仅此而已
用料
汤底 | |
鸡 | 半只 |
茶树菇 | 50克 |
白胡椒 | 目测约65-75粒吧(这个量可以随自己调整) |
姜片 | 2-3片 |
红枣 | 3-4颗 |
枸杞 | 15-20粒 |
腌制鸡的材料 | |
生粉 | 少许 |
料酒 | 1-2勺 |
白胡椒粉 | 1-2勺 |
白胡椒鸡汤的做法
第一,我先把白胡椒辗碎,因为我没有磨胡椒的工具,只能手动辗碎了,为了吃也拼了。白胡椒用量可以按照自己的喜好增减,我用的白胡椒的量没有精确到多少克就是自己随意放,辗碎后倒入平时装酱油的小碟内,如图所示,小碟直径就11cm.
第二,可以用砂锅先煮水,等水开后放入姜片,放入辗碎好的白胡椒和洗好的茶树菇先熬大概20-25分钟,在熬汤底的时候我才来处理鸡肉。
第三,把清洗干净的鸡肉先沥干水,然后加1或者2勺料酒,加一点生粉,加一点白胡椒粉将其搅拌均匀,放一边待用!
第四,等汤底煮了大约20分钟后,这时把洗干净的红枣和枸杞连同腌制好的鸡肉放入汤内,煮大概10-15分钟!大火煮开后转中火或小火煮至少10分钟。
最后,一大锅白胡椒鸡汤就煮好了,记得先喝汤哦!
我比较喜欢白胡椒的味道,白胡椒煮的汤特别的好喝,还暖胃呢(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
这绝对是一款好喝又健康的汤水!再提一下本次用的砂锅的尺寸大小如图所示,加入八分满的清水熬汤。
小贴士
吃鸡的时候弄点蒜子爆酱油,吃起来更好吃哦☝(•̀˓◞•́)哎呦,不错哦~
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